α-亞麻酸是什么？

 α-亞麻酸是有三個雙鍵的多元不飽和脂肪酸。是人們必需的營養素之一，對人體的健康有重要的意義，α-亞麻酸將在人類未來的保健和營養方面發揮重要作用。

   α-亞麻酸在紫蘇籽油中占67%，亞麻籽油中占55%，牡丹籽油中占42%，在沙棘籽油中占32%，在巴馬火麻油中占20%，在菜籽油中占10%，在豆油中占8%，在星油藤油中占50%。

   目前自然界中，人類所發現含有α-亞麻酸最高的食用油是紫蘇籽油。

亞麻酸可以有效提高人體腦部神經的敏感性和活躍度，促進人體生命健康。亞麻酸是腦部神經系統的重要組成部分，還可以為人體腦部神經提供能量，對人體腦部神經和周圍神經傳導運輸起到重要調節作用。

補充α-亞麻酸

α-亞麻酸在人體內不能自行合成，必須從食物中攝取。富含亞麻酸的食物有紫蘇籽油、亞麻籽油、牡丹籽油、沙棘籽油等。